İSMET KÖSOĞLU

Otantik yemek tarifleri, yemek eleştirmeni incelemeleri ve yemekler hakkında araştırma makalelerinin bulunduğu TasteAtlas sitesinde, Karadeniz ve özellikle Rize mutfağının vazgeçilmez yemeği Karalahana çorbası, dünyanın en kötü yedinci yemeği seçildi. Karara tepki gösteren Rizeliler’ ’Bu kararı verenleri kınıyoruz. Bu karar Karadenizlileri üzmüştür. Ama! Biliniz ki, Lahana, haşlama yemeği yemeye devam edeceğiz. Karadeniz mutfağının vaz geçilmezidir. Hele mısır ekmeği ile yiyin de görün. Bu kararı verenler kış mevsiminde kar altından çıkarılan Karalahanadan yapılan yemeği yememiştir. Şiddetle kınıyoruz. Yemeğin kötüsü olmaz ama Karalahana en iyi yemekler arasında 7.olduğunu düşünüyoruz.

Geleneksel yemekler için deneyimsel bir çevrimiçi seyahat rehberi olan TasteAtlas, yayınladığı “Dünyanın En Kötü 100 Yemeği” listesinde Karalahana çorbasına da yer vererek en kötü 100 yemek arasında yedinci olduğunu açıklaması tepki çekiyor.